第二章 神秘日记

王成陶然蹲在老家院门口的门槛上，抽着烟，看着眼前那座起了不少年头的四合院。墙皮剥落的差不多了，露出底下灰扑扑的砖，风一吹，还能掉几片碎在身上。他爸走之前，留给他这家老店，倒不是啥金贵玩意儿，就是带个面缸，能支个灶。 "这世道，真是搞不懂。"陶然把烟头往地上一扔，用鞋底碾了碾，灭了烟头。他爹临走时说的话他还记着，"成陶啊，这院儿，就是你的根。别回城里了，回来开个面馆，挺好。" 挺好？陶然苦笑一声。他刚从城里回来，差点被老板整死。白干两个月的工资，就因为公司"架构调整"。他王成陶然是谁？当年在老家那块儿，凭着祖传的手艺，面馆生意做得风生水起。结果呢？回了城，进了写字楼，跟个机器似的，老板画大饼，结果连饼渣都没见着。 "算了吧。"陶然晃了晃脑袋，"面馆就面馆，谁他娘的还稀罕这活计？" 可真躺平了，他又觉得不自在。这院儿他爹留下的，院子里那棵老槐树，夏天能遮半院子荫。灶房里那口大铁锅，擦了擦，都透着股子烟火气。他坐在灶台前，把面粉倒进大盆里，拿起把木铲，跟着他爹年轻时练过的招式搅和起来。面粉在手里一揉，那股子香味儿，他现在闻着，都心里熨帖。 陶然想起他爹之前塞给他的一个布包，那时候他爹走前急得不行，往他手里塞了一堆东西，包着那本《老面谱》。那本子是硬壳封面，边角都磨秃噜了，他翻了几页，都是些手写的笔记，记着他爹怎么和面，怎么掌握火候，还有各种独特酱料的配比。 "这老面谱..."陶然把书本往灶台上一放，心里有了点儿念想。他爹常说，做人要真，做面也要真。他现在算是明白了，他爹为啥留这院儿给他，不光是这院儿，更是他爹一辈子没参透的"真"字。 第二天，村口的老李头就找上门了。老李头是他爹的老邻居，也是村里为数不多知道他爹一手面馆手艺的人。"小陶啊，你爸走前跟我提过，说你在城里过得不顺，回来吧。" 陶然点点头，"我回来了，李叔。" 老李头往旁边的烤炉里扔了块炭，"我琢磨着，你要是真干面馆，这院儿我不拦你。