第六章 天价菜肴

李浩被林美玲拉着坐下，鼻子埋到餐盘里深吸了几口。牛排的香气混着红酒的醇厚，直往脑门里钻。他咽了口唾沫，故意装作陶醉：“死了吧你，这味儿……跟上次那个比，哪个都挺顶。” 林美玲眼睛一瞪：“我跟你说话呢！” “哦哦，那个啊，”李浩凑近了点，压低声音，“那个是绝配，这回这个……嗯……感觉更冲一点。”说着手指在牛排上划拉了两下，故意用力，看着刀锋切下去，血红色夹杂着小麦色的肉块散开，油花子“滋啦”一声响，香气更浓了。 林美玲哼了一声，接过刀叉却没急着切，盯着李浩：“怎么？学坏了？会油嘴滑舌了？” 李浩把一小块切好的牛排放进她碗里：“这不是学坏，这是尊重劳动成果。你看这油脂分布，这纤维走向，一刀下去，受力均匀，口感绝对不一样。”说着自己也切了一块，对着灯光看了看，“这厚度，五厘米整，三分熟，完美。” 林美玲拿起叉子叉了一块，放进嘴里没嚼几下就咽了下去，眼睛瞬间亮了。“嗯！”她舔了舔嘴角，“真香！比上次那个更嫩！” “那是，”李浩谦虚地笑了笑，“上次那个是常规操作，这次这titans号，得用更深的火候，更精准的判别。你看这酱汁，”他给自己调了点黑胡椒酱，“不是随便调的，是按肉的温度，糖分和盐的比例，一分几厘地加。” 林美玲好奇地凑过来看酱汁的配方，上面只有几个简单的数字和字母，但她看不懂。“这个是……你自己调的？” “是啊，”李浩点点头，“随便调的。厨师的乐趣就在这儿，把简单的东西做出不简单的味道。”他夹了块配菜，生菜里藏着两颗金黄的松子，“看到没？这个是刚炒出来的。” “松子？”林美玲愣了一下，“现在这季节哪来的松子？” “菜市场买的，”李浩耸耸肩，“不过炒了之后，跟刚出炉似的。” 林美玲牛排没吃着多少，光顾着研究李浩的手艺了。她放下刀叉，有点意犹未尽地问：“你这手艺，都是从哪儿学的？” “就瞎琢磨呗，”李浩含糊地应着，“以前在家吃饭，总嫌弃我妈做的菜没味道，后来自己试了试，比 rendang 还难下嘴，就……慢慢学了点皮毛。