第六章 西天如来佛跳墙

猪八戒唾沫星子差点喷出来，指着灶台那边喊：“猴哥！你这手艺，俺老猪当年在天庭偷吃蟠桃的时候，都没见过这劲儿！这香味儿，啧啧，能把饭量掏出来三碗！” 猴哥正低头给木柴添火，炉火映得他脸膛红扑扑的。听到八戒的话，他抬头笑了笑，擦了擦手上的炭灰：“八戒，别瞎胡说，就是家常便饭。” “家常便饭？”八戒凑近一看，只见灶台上炖着一大锅东西，油光锃亮，飘着红油，还冒着丝丝热气。锅里那肉，看他眼神都直了。“猴哥！你这……这是红烧肉吧？！” 猴哥嘿嘿一笑，不置可否。他伸手往锅里一捞，盛了两大勺，先给八戒面前添了一碗，又给自己盛了小半碗。“尝尝，热乎。” 八戒也不客气，拿起勺子就呼噜呼噜喝起来，眼睛都不眨一下，嘴里还念叨：“好！好！这肉炖得，肥而不腻，入口即化……猴哥，你这手艺，是从哪个天外仙山偷学的啊？” 猴哥抿了一口，咂咂嘴：“没偷学，就是瞎琢磨出来的。你想学？” “想学！想学！俺老猪当年在天庭也没少偷吃，可就没这滋味！”八戒立马来了精神，眼珠子一转，“猴哥，你收俺老猪不？” 猴哥挑了挑眉毛：“你？你耍嘴皮子哄饿鬼呢？” “俺不是！俺老猪真心实意拜师！”八戒挺起胸脯，虽然肚子还是圆的，但气势上不能输，“你教俺炸油条，俺给你当一辈子的打杂的！” 猴哥看了看八戒憨厚的样子，又看了看那锅翻滚的红烧肉，嘴角动了动。“行啊，看在肉份上，我教你几手。不过，八戒，这厨子也不好当，尤其是做这红烧肉，火候、调味、功夫，一样不能差，得用心学。” “用心学！俺老猪认认真真学！”八戒拍着胸脯保证。 猴哥点点头，开始给八戒讲解起来：“你看这火，得像烘云托月，不急不躁。油呢，要炒到九分热，下肉才能滋滋作响，这才香。” 说着，猴哥就抓起几块五花肉，在案板上拍得噼啪响，三下五除二，切成几大片，扔进滚烫的油锅里。油炸的声音噼里啪啦，很快，那肉就膨胀起来，颜色变得金黄焦脆。 八戒看得眼珠子直转，手心都出汗了。“猴哥，这……这油条金灿灿的，闻着就香啊！