第四章 观音菩萨的素斋风云

猴哥在悟空空师傅手下学艺这天，可真是体会了一把什么叫“脸皮比城墙还厚”。前两天学炸油条，那油锅里的火一热，他看着师傅那行云流水般的动作，心里还嘀咕呢：“嘿，不就是扔几个面团进油锅嘛，有啥难的？”结果轮到自己上手，手一抖，油星子溅起来，差点没把胡子燎了。师傅眉头都没皱一下，递给他个湿毛巾，笑道：“猴哥，心急吃不了热豆腐，火候得稳。” 这可把猴哥给噎住了，他那张老脸，红一阵白一阵的。转念一想，不行，猴哥我当年大闹天宫，什么样的场面没见过？这点事儿都愁眉苦脸，传出去像话吗？硬着脖子，吭哧吭哧练了半天，炸出来的油条，不是烧糊了，就是没焦边。师傅看在眼里，没说啥，晚上给他炒了盘家常小菜，猴哥吃得那叫一个香，边吃边点头：“师傅，您这手艺，是有点东西。” 有了炸油条的基础，猴哥信心大增。这天，悟空空师傅说：“猴哥，今天教你烧红烧肉。”这话一出，猴哥差点没跳起来，红烧肉啊！那可是他当年在花果山最爱的东西，跟仙桃仙丹比，他可能还是更爱这口油腻腻的解馋货。 师傅把肉洗得干干净净，放盆里泡着，猴哥在一旁看着，那叫一个眼热。师傅开始炒糖色，那火候，那油温，猴哥在旁边看得心痒痒，忍不住凑过去问：“师傅，这糖色怎么炒出来的啊？颜色这么好看。” 师傅瞥了他一眼，笑着把锅往他那边推了推：“想学？自己来。” 猴哥来了精神，小心翼翼地拿起锅铲，学着师傅的样子炒起来。结果，不是火太旺把糖糊了，就是火太小糖没色。师傅在一旁无奈地摇头，小声说：“猴哥，这可急不得，火候得像咱这手艺，稳准狠。” 猴哥被师傅说得有点不好意思，但转念一想，自己都这把年纪了，还怕啥？咬咬牙，继续练。经过几番折腾，猴哥终于炒出了一锅颜色金黄、油光锃亮的糖色，师傅拍了拍他的肩膀：“有点意思，不过，这才刚开始。” 这天晚上，师傅带了个客人来，竟是观音菩萨。观音菩萨看上去温文尔雅，进了屋，先是在院子里摘了几个刚摘的青菜，洗干净，进了厨房。