这煎饼铺子摊主是个年轻人，看着也就二十出头，头发有点油，穿着件洗得发白的牛仔外套，正忙着招呼客人。他摊上的煎饼卖相很好，金黄透亮，上面铺满了葱花和香菜，香气老远就能闻到。我站那儿看了会儿，见他动作麻利得很，翻饼、刷酱、撒料，一气呵成，效率特别高。

我寻思着，这年轻人眼生得很，估计是新来的。要是在这地段摆摊，没两把刷子可不行，毕竟这路边摊生意，说白了就靠回头客和路过的人。我想起自己刚来这个城市的时候，也是这样，每天琢磨着怎么多挣点钱，夜里躺在床上还玩磨明儿早上卖啥玩意儿好。这煎饼铺子老板年纪轻轻，有这股子拼劲，倒是难得。

正想着，他抬起头看了我一眼，问我：“老板，要不尝尝？正宗手艺，现做现卖。”他说话嗓门儿挺大，带着点本地口音，听着挺实在。

我点点头：“行啊，来一个。”我特意看了看他的摊子，卫生倒是挺干净，煎饼铛擦得锃亮，盆盆罐罐也码得整整齐齐。这年头，吃东西，讲究的就是个干净卫生。

他麻利地给我摊了个煎饼，问我：“要加啥？鸡蛋、火腿、还是别的？”

我想了想，指了指旁边盛着辣椒酱的小桶：“来个辣的。”我平时就爱吃辣，这煎饼要是再不添点辣味儿，总觉得差点意思。

他麻利地给我加了鸡蛋、火腿，又淋了点辣酱，递给我一个纸袋。“十块。”他收钱的手法很快，利索得很，也不多话。

我付了钱，拿着煎饼一边走一边吃。煎饼刚出炉，又香又脆，里面的鸡蛋和火腿味道也足，咬一口，满嘴都是香气。我边吃边琢磨，这年轻人要是能把摊子开下去，以后说不定能开个分店，规模越做越大。

走到公司楼下，我摸了摸口袋里的钱，算了一下，今天摸鱼出来吃早餐，确实没耽误啥大事，但省下来的那几块钱，总觉得不是那回事儿。主要是心里踏实，这手里的煎饼，是自己掏钱买的，吃得自在，比在公司食堂吃那大锅饭强多了。

进了公司，快到上班的点，我赶紧往自己的位置上走。刚坐下，部长就找我了，让我帮他处理一批文件，他说：“小王，这周末加班，跟大伙儿一起。