第九章 营养均衡就是人生赢家

老王呼噜呼噜把馄饨吃完，碗底舔得干干净净，杯子里剩下的馄荨汤底他还端着，走到街角，对着空气吸溜了两口，这才心满意足地拐进旁边小公园。天擦黑了点，公园里人不多，遛狗的，下棋的，遛弯儿的，老王蹲在长椅上，把剩下的一点汤往嘴里又送了两口，咂咂嘴，嗯，真香。 他最近琢磨着事儿呢，想给自己整点不一样的。前阵子天天泡面，再吃下去怕是胃都要长出钉子来。老王不是怕胖，他是觉得活着总得有点盼头，吃嘛嘛香是基础，营养均衡那是更高层次的追求。你看现在网上那些搞健康饮食的，一会儿说这不能吃，一会儿说那不能碰，搞得人心惶惶的。老王不这么看，啥都吃，适量就好，关键是要吃出花样，吃出水平。 他想起昨天路过那家新开的中餐小馆子，门口挂着块招牌，写着几个字：“素食者的盛宴”。老王心里直痒痒，素食能有啥好吃的？难道都是芦笋和黄瓜？他特意今天起了个大早，就为了去尝尝鲜。 小馆子藏在条老胡同里，门脸不大，门口还挂着个生锈的大铁锅，锅边插着几根葱。老王推门进去，里面收拾得挺干净，十几张小方桌，墙上贴着些写意山水画。服务生是个二十来岁的小姑娘，笑眯眯地问他：“大哥，吃点啥？” 老王指了指菜单：“给我来份招牌素菜，随便哪个都行，我全都要。” 小姑娘愣了一下，翻开菜单笑：“大哥，您这……是都点啊？” “对啊，营养均衡嘛。”老王乐呵呵地说，“我最近研究这个，非得吃出点花样来。” 小姑娘被他说得一愣一愣的，翻翻眼睛，轻声嘀咕：“这位大哥，您可真是……太有追求了。” 老王没注意，他眼睛盯着菜单上那些花花绿绿的名字，什么“松仁豆腐卷”，什么“水晶蔬菜羹”，什么“菌菇炒素鸡”……看得他口水直流。他记得以前跟老家奶奶学过些许厨艺，虽然早就不提了，但看着这些菜，他仿佛又回到了小时候，奶奶在灶台前忙活，满屋子飘着饭菜香的日子。 “来吧，大哥。”小姑娘被他看得有些不好意思，赶紧说，“我给您先来碗汤，解解馋。” 一碗清汤上来了，汤色清亮，看不到什么食材，但喝上一口，鲜美异常。