第七章 拔丝地瓜的领悟

王璐擦了擦额头上的汗，看着蒸笼里那堆像小山似的白胖包子，心里头美滋滋的。今儿个赶巧，小班里来了个新来的老师，姓李，刚来没两天， 显得有些生分，眼神老爱飘忽不定，不知道在看什么。王璐心里直直的，瞅人这么看着，心里有点别扭。 "王老师，我吃了两个包子还想吃！" 一个粉雕玉琢的小脑袋探过来，正是咱们班的淘气包，小名叫石头。这小子，力气大，脾气也好，就是主意特别多。 王璐笑着摸摸他的头："多多吃饭，不挑食。" 说着她从旁边端来一盘刚出锅的拔丝地瓜。金黄油亮，看起来就诱人得很。 "哇！拔丝地瓜！" 石头眼睛一亮，赶紧凑过来。这孩子下手可快，几下就把一块地瓜吃得干干净净，还差点把手指都带下来。 "慢点吃，小心烫。" 王璐嗔怪地瞪了他一眼，心里却挺高兴。这孩子，虽然调皮，但总归是懂事的。 就在这时，李老师也走了过来，手里还拿着个小本子，不知道在记着什么。她看着石头的样子，眉头微微皱了一下。 "这孩子，怎么这么爱吃甜食。" 李老师小声嘀咕了一句，王璐听见了，心里有点不是滋味。什么意思？我们这拔丝地瓜不健康？ "老师，您尝尝。" 王璐顺手递了一块地瓜给李老师。这拔丝地瓜是她特意琢磨出来的，用的是优质的红心地瓜，炸出来外酥里糯，配上一碗凉白开，甜而不腻。 李老师犹豫了一下，还是接了过来。刚咬了一口，眼睛就亮了："这地瓜，炸得火候控制得真好，外酥里糯，甜度也刚刚好。" 王璐心里一块石头落了地，看来自己的手艺还是有人认可的。她笑着问："您是觉得我做的菜太好吃了，还是觉得...这孩子吃太多甜食不好？" 李老师愣了一下，随即笑了："王老师误会了，我是觉得这菜做得好，对孩子的口味也好。您这厨艺，一般人可没这本事。" 王璐心里美滋滋的，看来这新来的老师也不是那么难相处嘛。她一边收拾着灶台，一边问："您刚说...?" "没什么，是说这拔丝地瓜里藏了个小秘诀。" 李老师神秘地笑了笑，"您用的不是普通的白糖，而是红糖，对不对？