第六章 神秘的配方

王怼怼揣着手，慢悠悠地晃回他家的包子铺。街坊老王瞥了他一眼，低声嘀咕：“我说老王，你这‘atyuanbao’（他自造的词，指代那面团团）的名声，真是越来越响亮了。隔壁李婶家孩子都跟着念叨，说要吃那个‘又大又实惠’的面团团。” 王怼怼头也没抬，脚底下速度都快了点。“还能不响亮？我那是祖传手艺，偶尔创新，咋地了？”心里却直嘀咕：创新个鬼，分明是蒸糊了！ 一进后厨，那股子发酵完没完全蒸熟的酸味儿就混着葱花香直往他鼻子里钻。王怼怼皱了皱眉，赶紧躲到蒸屉后面，拿起个刚出锅、还冒着热气的大包子，仔仔细细瞅了瞅。 “嗯……这表皮，咋糙了点？”他伸手捏了捏，触感比平时硬实，还带着点韧性，像没完全发酵透似的。 “扣了！全扣了！”王怼怼一声大吼，嗓子都喊劈了。旁边正包着包子的老伴儿一个哆嗦，手里的馅儿撒了 grounds, (王怼怼媳妇儿名字)跺脚：“你瞎指挥啥？这批不是蒸的时间短，是酵母放少了！” “酵母放少了？！”王怼怼眼睛瞪得溜圆，一股无名火直冲脑门，“谁干的？！” “我干的。”王怼怼儿子，王磊，扭着屁股从厨房里走出来，一拍胸脯，“妈今儿早上临时加了个会，酵母没放对量，我看这快好了，想着少放点，能快点卖完！” “你这是捣乱！”王怼怼气得直跺脚，“你妈是怎么教你的？做东西得有数！你看看，这得蒸多久？白费柴火不说，熟了也柴！” 王磊吐了吐舌头：“我这不是赶时间嘛……你看这大馅的，卖相也好，肯定受欢迎。” 王怼怼凑近闻了闻，那味道……还真的有点意思。他掰开一角，里面是满满的猪肉大葱馅，油脂汪汪的，香气扑鼻。咬上一口，口感跟平时不太一样，咀嚼感强了点，但回味却格外鲜香，带着点独特的韧劲。 “嗯……”王怼怼咂咂嘴，眉头不自觉舒展开了，“这口感……好像……也别有风味？” “爸，你这人……”王磊刚想说点啥，就被王怼怼摆摆手打断了。 王怼怼拿着个掰了一半的包子，在蒸屉里搜寻起来，像是找宝藏似的。