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“老板，你这烧烤摊看着就挺唬人啊！”林风手里还咬着半只烤串，唾沫星子都快掉到摊子上了。他眼睛瞪得溜圆，使劲往烤架上瞅，恨不得把整摊子的东西都打包带走。 我正给烤串翻面呢，瞥了他一眼，“瞎说啥？赶紧掏钱，这串十块钱，不贵。” “哎呀，就你这动作，就这环境，这烟火气，十块钱都嫌贵！”林风嘴硬得很，但掏钱的动作倒是一点不含糊。 我乐了，“得了吧，少耍贫嘴，赶紧吃赶紧走，我这儿忙着呢。”我给他递上一瓶冰镇啤酒，顺便把另一串烤串塞到他手里，“自己烤着吃。” “你这手艺，绝了啊！”林风一边啃串一边赞不绝口，“这可是我在这附近待了三年，头回看到这么好吃的烧烤！” 我 toss 掉手里的刷子，往旁边的小马扎上一坐，“少拍我马屁，我这手艺跟你说，以前在馆子当打杂。” “当打杂怎么了？打杂还能跟烧烤扯上关系？”林风不解。 “这你就不懂了。”我压低声音，“以前那馆子老板抠门得很，砧板和刀都不舍得换新的，我就想啊，干脆把这功夫花在吃上呗，你想想，这羊肉串得怎么烤才够味？这烤茄子得怎么翻才外焦里嫩？我这儿就琢磨出点门道了。” 林风听得眼睛都直了，“你……你还会琢磨这些？” “那可不，”我叉起一串烤韭菜根在他面前晃了晃，“你看，这韭菜根得用多大火？这刷酱得刷几遍？对了，这火候，得用这把铁钩子挂起来烤，这样才能烤得均匀。” 我顺手抓起半块砖头在地上画了画，“你看，这火苗得绕着这个圈走，这样烤出来的肉才不会柴。” 林风看得啧啧称奇，“你这比我还懂得多！我以前只在电视上看别人烤串。” “那可不，”我喝了口啤酒，越说越带劲，“其实啊，我以前就琢磨过，这烧烤要好吃，就得吃出点花样来。你想想，这肉得多新鲜？这调料得多地道？这火得多旺？你得把这些都吃出来，才能烤出好菜。” “哎，等等，”林风突然打断我，“你刚才说的，把这功夫花在吃上……” 我笑着拍了拍他的肩膀，“别急，这跟你说，自从我发现这事儿之后，我这烧烤就再也不是以前那么回事了。